Jaa igår var det vilodag! Daniel var ledig och än så länge vågar han inte träna ordentligt pga blödningen han hade i magen! Så då blev det vilodag för mig med! Tog oss till Insjön och handlande prydnadskuddar till sängen och lite annat tjafs på Clas olsson!
Daniel skulle bestämma mat igår, och han hatar att göra det nu eftersom jag inte äter några kolhydrater! :p
Så jag sa åt honom att googla på Lchf-recept! Han hittade på en super smaskig bacon gratäng!

Ingredienser:
600g köttfärs
400 g bacon
1 lök
3 msk chilisås
peppar

Stek lök o bacon i stekpanna! Kasta i köttfärsen och bryn, i med peppas och chilisås!
Vi kastade även i vitlök och sambal olelec (Vet inte om det stavas så;) Detta för att få lite smak!

Fyllning i gratängen
Campinjoner
Squash
Riven ost

Smöra in formen och lägg champinjoner så det täcker botten! Varva köttfärs/bacon-röran med ost i formen.
Toppa med squashen!

Äggstanning
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl grädde
peppar

Vi hade 3 dl grädde istället så det blir riktigt Lchf! :p
Blanda äggstanningen och ha över formen, toppa med ost!
Tjoffa in i ungnen 225 grader 20-25 minuter (Tills äggstanningen stelnat)

MUMS! ;)

Receptet hittar ni här där det finns en bild också! :)