... enligt mig i alla fall! ;)

Ska iväg och träna och behövde nått snabbt mellanmål!

Detta blev det

ca 2,5 dl vatten
1 dl blåbär
1 msk kokosfett
1 msk Raw cacao

Blanda och mixa! :) Smaskens!

Den "råa" kakaon är en av de mest näringsrika födoämnen som finns!! Innerhåller en massa ämnen som frigör lyckokänslor! Läs mer här! Viktigt är att detta INTE är samma cacao som finns i "vanliga" hyllan, utan köps på hälsokost eller på webben! Använder även denna cacao när jag bakar! :) Efter vad jag hört finns det även viss indikation på att cacaon har smärtstillande-effekt, vilket är perfekt med tanke på smärtan i min rygg! :))

Till detta blev det ett par ägg också! :)

Hur kommer det sig att vi i detta land äter så innisjuttsiken mycket smörgås?
Stärkelse och socker socker socker!

Det enda i smörgåsväg som jag stoppar i mig det är fincrisp med makrill eller smör och ost!

Nu ska ni få ett tips på vad ni kan äta som ett snabbt mellanmål istället för smörgås!

Gå till köttdisken i din affär och handla någon god salami med hög köttprocent!
Rulla in salamin i ost! Mums! Räcker med 2-3 stycken för att vara mätt i nån timme innan maten serveras!




Nu ska jag ta mig iväg och träna sen börjar skolan! Första föreläsningen i Falun!

Igår var det veckohandling!
Så vad åker alltid ner i min och Daniels vagn?

-Kvarg! Alltid alltid kvarg!
-Grekisk yogurt
-Blomkål och broccoli
-Blåbär
-Grädde 40%
-Cream fraice
-Köttfärs och kyckling
-Kål

Sen stannar vi alltid i köttdisken och plockar på oss någon god salami eller god ost! Alltid alltid stannar vi där! :P

Dagens frukost bestod av grekisk yogurt blandat med 1 matsked mascaponeost (vettekatten om det stavas så!), den har jag i mest för smakens skull! I det hade jag blåbär, ekologiskt vaniljpulver och ekologiska kokosflingor!
Herre gud vad det är gott med kokosflingor!!


Såhär såg det ut!


Kokosflingor MUMS! :)

Nu ska jag iväg och träna lite innan jobbet! Tänkte kankse köra lite intervaller på löpbandet! :P

Ojoj! Herregud vilken träningsvärk! :P

Hade Daniels mamma och bror här på besök och gjorde en Lchf-chokladkaka som är supergod!

200 g mörk choklad (jag har 72%)
200 g smör

Smält det i en kastrull på låg värme.

1 dl sockerersättning som sukrin
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
4 ägg

Rör ihop dessa poröst och blanda i chokladblandningen.
In i ugnen på 200 g i ca 10 minuter. Servera med grädde!

Bild finns på länken ovan!

Dagens frukost i solen!
En kopp kaffe med grädde, fin crisp med makrill och en advokado!



Nu blir det husvisning och sen jobb! Kommer inte hinna med någon träning idag!

Morgonens frukost bestod av

1,5 dl lätt kvarg (mer protein i en sån mot den feta)
2 msk Grekisk yogurt
Frysta bär
Ekologiskt vaniljpulver

Smaskens! :)



Ska testa något nytt snart som jag fått nys om! Alger! Tydligen så är alger det livsmedlet i världen som innerhåller mest protein så har fått tips om en morgonshake som man kan göra med alger, hampaprotein, gojibär, noni och kakao! Återstår att se hur detta blir! :)

Nu blir det promenad med Linnea och Noah! :)

Har bakat ett bröd som man ska kunna rosta! :)
Blev faktiskt väldigt gott!

10 ägg
50 g smält smör
2 dl Kokosnötsmjöl
1 tsk salt
1 msk brödkryddor

Vispa ihop äggen poröst, häll i det smälta smöret. I med de torra ingredienserna.
Häll i en smord brödform in i ugnen i 30-40 minuter i 175 grader!

Rosta det och hade på salami
ost och smör.
Räcker gott och väl med 2 brödskivor.. man blir mätt fort pga att det är så mycket ägg i!

Det är väldigt lite kolhydrater i. I mjölet är det 4g/100g.

Ska iväg på födelsedagsfirande så blev något snabbt innan!

Omelett på två ägg med persilja salt o peppar.
Hade lite ost emellan också!
Groddar och advocado får stå för grönsakerna!

Godmorgon!

Idag blir det morgonträning! Har tenta mellan 14-19  så måste avklara träningen nu!
Önska mig lycka till!!

Frukosten består idag av
turkisk yogurt med bkåbär och en halv skivad banan!
Mums! ;)

Vilken god mat vi åt!

Du behöver
Färsk lax
purjolök
Persilja och gräslök
SMÖR! :p
Salt/peppar
Citron

Lägg laxen i en ugnsform, i med purjo, persilja, gräslök salt peppar och citron!
Klicka ut massa smör och släng in i ugnen! 225 grader i 20 minuter kankse!

Till det åt vi stuvad spenat!
Häll lite grädde i en kastrull och klicka i 2 stora skedar philadelphia ost!
Ha sen i fryst eller färsk spenat och salt!

Sen gjorde vi en kall sås på
Creme fraishe
Gräslök och persilja
Rödlök
En skvätt citron!

Men herre gud va gott detta va!



Spenat! :)



Lax!



MUMS! :))

Har snott receptet av PT-Fia, en grym tjej från Dalarna som inspirerar till bra kostvanor och träning! Hon är förövrigt Blondinbellas Pt!

Kasta 5 ägg i en bunke!
Sleva i 2 matskedar turkisk yogurt.
I med lök, svamp, skinka/bacon eller nått annat smaskigt!
Salta och peppra och släng med lite gräslök/persilja!
Jag hade lök, bacon och persilja! Blev MUMMA! :)
Blanda alltihopa och ha i muffinsformar, in i ugnen på 175 grader i tio minuter eller tills det känns klart!

Detta bestod alltså min och Daniels söndagsfrukost av!
Plus lite oliver, brieost och annat gott!

Bestående av gårdagens rester!
Ni ska få receptet i nästa inlägg! :)

Daniel lagade (På mitt komando) mat idag.
Blomkålsgratäng med stekt falukorv!
Blev mumma!

Koka blomkål i saltat vatten och släng sedan i en gratängform.
Blanda 2 dl grädde, vitlök, salt och riven ost och släng över blomkålen.
In i ugnen i 10 minuter på runt 225 grader!
Sen stekte vi falukorv och hade till, men kan tänka mig detta till både kött och kyckling i sommar!
KLART! :P

Här finns receptet mer utförligt om ni vill! Finns även bild där! :)

Jaa igår var det vilodag! Daniel var ledig och än så länge vågar han inte träna ordentligt pga blödningen han hade i magen! Så då blev det vilodag för mig med! Tog oss till Insjön och handlande prydnadskuddar till sängen och lite annat tjafs på Clas olsson!
Daniel skulle bestämma mat igår, och han hatar att göra det nu eftersom jag inte äter några kolhydrater! :p
Så jag sa åt honom att googla på Lchf-recept! Han hittade på en super smaskig bacon gratäng!

Ingredienser:
600g köttfärs
400 g bacon
1 lök
3 msk chilisås
peppar

Stek lök o bacon i stekpanna! Kasta i köttfärsen och bryn, i med peppas och chilisås!
Vi kastade även i vitlök och sambal olelec (Vet inte om det stavas så;) Detta för att få lite smak!

Fyllning i gratängen
Campinjoner
Squash
Riven ost

Smöra in formen och lägg champinjoner så det täcker botten! Varva köttfärs/bacon-röran med ost i formen.
Toppa med squashen!

Äggstanning
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl grädde
peppar

Vi hade 3 dl grädde istället så det blir riktigt Lchf! :p
Blanda äggstanningen och ha över formen, toppa med ost!
Tjoffa in i ungnen 225 grader 20-25 minuter (Tills äggstanningen stelnat)

MUMS! ;)

Receptet hittar ni här där det finns en bild också! :)

Tittade på nyhetsmorgon nyss och då var det ett reportage ifrån Avesta (Tror jag de var)!!
De sa nått om att Avesta hade fått behåll ett certifikat, som de fick för att de hade mycket rättvisemärkt, ekologiskt och fairtrade!

Det som va intressant var att de sa att 92 % av Avestaborna köpte rättvisemärkt kaffe!
Det är ju GRYMT! :)

Ska också börja köpa det! Fick höra att man för att få 1 kilo kaffe behöver plocka 1000 kaffebönor! Och dessa plockas för hand!! Ska börja köpa Fairtrade kaffe så man vet att de som plockar bönorna har en bra arbetsmiljö!

Jag handlar mycket ekologiskt hem! Speciellt saker som man inte handlar så särklilt ofta som tex honung! Då gör det inget att det kostar lite mer!



Bild lånad av Projekt tanzanias hemsida!

Det är va söndagsmiddagen består av!

Super enkelt och super gott!
Jag har tidigare ätit med räkor i men idag testade vi kräftor!

5 dl creme fraiche
1 burk kräftor
Heta kryddor som chilipulver, curry, mexikansk kryddblandning, vitlök, cayennepeppar osv.

Kasta i creme fraichen i en stekpanna och värm upp.
Krydda med kryddorna tills du tycker att det smakar bra!
I med räkorna i ett par minuter, har du i dem för länge blir de sega!

Servera med pasta eller annat.
Jag hade blomkål, en god sallad och en advocado.

Perfekt söndagsmiddag!

2 Skivor bacon
Äggröra på 2 ägg och en skvätt grädde

Kaffe med grädde

Så ser frukosten ut här hemma, nästan varje dag!

Nu ska ni få ett tips på mellanmål som jag fått av Linnea!
När hon sa vad som ska vara med så trodde jag hon slagit i skallen!!
Men efter att jag smakat är detta mitt nya favorit mellanmål!!

Advocado
Keso
Citron peppar

MUMS! ;)

Har precis ätit en advocado med detta på och det är godare än godis!!

Har precis ätit frukost! MUMS! :)

Äggröra på 2 ägg
och 2 bacon skivor!
Plus en advocado

Nu sitter jag o myser med en kopp kaffe!

Ska iväg på personalmöte med bikbok nu..
Sen blir det juridikplugg på Waynes.. ska på föreläsning på kupolen vid lunch så va lättast att hänga kvar där! :p

Få se om det blir träning i eftermiddag! Har träningsvärk sen gårdagens sumomasklyft!!
Och sen benböjen! :p
I LOVE!

Drog mig upp ur sängen vid halv 8.. sov fortfarande när jag ställde mig i duschen, vilket resulterade i att jag hade balsam kvar i håret när jag började blåsa det.. åååhh.. godmorgon!

Nu blir det frukost! Älskar frukost:)

Äggröra på 2 ägg
Kesella med blåbär



Bilden är inte idag så därför äre lite kiwi o banan i :)